Na próxima segunda-feira, 23, abrem as inscrições para as novas oficinas do Cozinha Sustentável, que acontecerão no dia 31 de outubro. O projeto é uma iniciativa da Atibaia Saneamento, empresa responsável pelo sistema de esgotamento sanitário em Atibaia, e conta o apoio da Prefeitura Municipal da cidade e da Saneamento Ambiental Atibaia (SAAE).

Os próximos encontros, assim como os anteriores, reunirão a comunidade local em dois horários, período matutino das 9h às 11h30, e a tarde das 13h às 15h30, trazendo diferentes preparações em cada um deles. Pela manhã, os participantes da oficina vegana serão ensinados a fazer receitas que não contenham nenhum alimento de origem animal, entre eles o falafel ou bolinho de grão-de-bico, molho de tahine e hambúrguer de feijão vermelho.

A tarde, os alunos aprenderão como inovar na preparação do pão de queijo, alimento mineiro e que compõe o café da manhã de muitas pessoas. Na oficina, além da massa tradicional natural, os munícipes poderão conhecer as novas versões: gourmet e de multigrãos.

O Cozinha Sustentável tem como objetivo o empreendedorismo e a geração de renda auxiliando os participantes no reaproveitamento integral dos alimentos, higienização e correto armazenamento dos itens, precificação do produto final e opções de substituições para celíacos e intolerantes a lactose, por exemplo. “Um ponto fundamental das oficinas é a sustentabilidade e o incentivo a menor geração de lixo como a redução de embalagens por meio do uso de alimentos naturais e que podem ser 100% aproveitados”, destacou a coordenadora de Sustentabilidade da Atibaia Saneamento, Viviane Hilário.

Além disso, a iniciativa já trouxe impacto positivo para a comunidade que encontra nas oficinas uma oportunidade de transformar a alimentação familiar. Esse é o caso da Adriana Ferreira (46), moradora do bairro São Felipe e participante do projeto. Segundo ela, as aulas ajudaram na preparação das refeições do irmão portador de necessidades especiais. “Participo das oficinas matinais enquanto o meu irmão está na APAE (Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais), já que ele termina as suas atividades por lá às 11h30. Estive no primeiro encontro e gostei muito, agora espero o mês inteiro até a próxima aula chegar. Todas as lições aqui são acolhedoras e me ajudaram muito no enfrentamento da depressão e ansiedade”, finaliza a aluna.

Para participar das oficinas, basta realizar a inscrição entre o dia 23 a 27 de outubro pessoalmente no Núcleo de Inclusão Produtiva, localizado na Rua Gonçalves Dias, 265, 1º andar, Jardim das Cerejeiras, ou por meio do número do WhatsApp (11) 97443-8930.

Sobre a Atibaia Saneamento: A concessionária atua, desde 2013, por meio de um contrato de Parceria Público-Privada com duração de 30 anos junto a Saneamento Ambiental de Atibaia (SAAE). A empresa é responsável pelo sistema de esgotamento sanitário da cidade, atendendo cerca de 144 mil pessoas. Com investimentos contínuos, atua com mais de 40 colaboradores para expansão do sistema de esgoto a partir da instalação de novas ligações, implantação de redes de coleta, substituição e remanejamento da rede existente, entre outros serviços, com o objetivo de universalizar o acesso da população à coleta e tratamento do efluente. Desde 2017, faz parte do Grupo Iguá.

Sobre a Iguá Saneamento: Companhia controlada pela IG4 Capital, a Iguá atua no gerenciamento e na operação de sistemas de abastecimento de água e esgotamento sanitário por meio de concessões e parcerias público-privadas. Uma das principais empresas do setor no país, está presente em 39 municípios de seis estados brasileiros – Alagoas, Mato Grosso, Paraná, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo – com 18 operações que beneficiam mais de 7 milhões de pessoas. Signatária da Rede Brasil do Pacto Global (iniciativa da Organização das Nações Unidas), a companhia aderiu aos Movimentos 2030, com foco na universalização do saneamento, na segurança hídrica, na redução das emissões de CO₂, no aumento de mulheres na liderança e na transparência da gestão do negócio. Também assumiu o compromisso empresarial brasileiro para a biodiversidade, do CEBDS em parceria com o WBCSD, e aderiu ao call to action do Business for Nature. Recebeu pela Climate Bonds Initiative (CBI) a certificação do primeiro título verde da América Latina para infraestrutura hídrica. Por sua gestão sustentável, em 2022 foi uma das condecoradas no programa de Reconhecimento da International Water Association - IWA Climate Smart Utility e, desde 2021 figura no ranking do GRESB Assessment (Global Real Estate Sustainability Benchmark). A Iguá também se destacou como líder na categoria de saneamento, gestão de resíduos e infraestrutura no TOP Open Corps 2022, ranking nacional que avalia a relação com startups. Além disso, oito concessionárias do grupo receberam o Prêmio Nacional de Qualidade em Saneamento (PNQS) no mesmo ano. Em 2022, a companhia foi eleita, pela sexta vez consecutiva, uma excelente empresa para se trabalhar pela consultoria Great Place to Work (GPTW). Mais informações em www.igua.com.br.